Bu ufak tüyoyla zeytinleriniz asla yumuşamayacak

Zeytinleri kavanoza yerleştirdikten sonra 5 kilogram Zeytin için 1 çay bardağı kaya tuzu ekleyin.

Zeytin hasadı mevsimi geldiğinde, ev yapımı zeytin hazırlamak bir keyif haline geliyor. Bu yöntem, doğal ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklerken hazır gıdaların yerini alabilir. Zeytin kurarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var.

İlk adım, zeytinlerin kalitesine ve türüne dikkat etmek. Tercihiniz siyah veya yeşil olsun, zeytinlerin taze ve sert olması önemli. Ardından yıkama aşamasına geçmek, zeytinleri büyük bir kapta yıkayarak başlıyor. Bu aşamada bozulmuş, çürümüş veya lekelenmiş olanları ayıklamak temel bir adım.

Zeytinlerin temizlenmesi, özellikle aralarında yaprak varsa yaprakların ayrılmasıyla tamamlanmalıdır. Daha sonra kavanoza yerleştirdiğiniz zeytinlerin üzerine su ekleyip ardından kaya tuzu ilave ederek kurma işlemine başlayabilirsiniz. Bu adım, zeytinlerinizin yumuşamasını engelleyerek uzun süre dayanmasını sağlar.